走進elin的浮想世界！

彰化人的朋友約吃飯，推薦這家從彰化來台中展店的日本料理店。

當然好囉！喜歡嘗試不一樣的；更何況客隨主便嘛！

位在文心路上，沉穩、類似水泥無裝飾的外觀，並不顯眼；若不特別注意可能就飛馳而過了。

整體設計運用清水模、原木、石庭、竹園、一方小水池，簡單、素雅。

內部空間不大，除了壽司料理台及少數是開放座位區，其餘都是包廂型態，簡約、隱密性佳，似乎要打造一個不受干擾，輕鬆自在且優雅愜意的用餐環境。

殷勤好客的主人本想點高檔的和牛套餐，在我們極力勸阻下，點了這中價位的精緻套餐。

在這遺世獨立的小天地，一大片落地窗陽光灑進；眼前簡潔的餐具，似乎美味將不設限地開展了。

先付（Sakizuke，さきずけ）：海膽手作三品珍味

精緻的擺飾，調味輕盈，質感清新。一開始就有一種驚艷的感覺

妙莉葉．芭貝里（Muriel Barbery）在「終極美味」一書中，曾如此形容生魚片：在我齒間滑過的，既不是固體也不是水，而是介於兩者之間的一種物質，保留了前者的形狀和並不虛無的口感，以及後者的滑動感和無比的輕柔。真正的生魚片不必咀嚼，就能在舌頭上融化。它適合我們緩慢靈活的輕咬，並不是要把它輾碎，而是享受它空氣般的滑嫩。對，滑嫩：既不是柔軟也不是滑口。

今天的生魚片：牡丹蝦、干貝、鮭魚，還有旗魚？且讓我享受那難以言喻的甜味和清雅的脂香，體會既不是柔軟也不是滑口的滑嫩吧！

燒烤羊肩排或匈牙利綿羊豬鐵板

我們點了2客燒烤羊肩排，及1客鐵板牛排(將豬改成牛)；然後一致的結論：羊肩排較焦香、入味好吃，當然牛排也很嫩啦！

其實吃到這已經很飽足了，再來的黃金蟹肉手卷壽司就直接打包了，想不到外表看似平常的壽司卻出奇好吃。

點菜時其實並沒有仔細看套餐內容，以為主菜也吃了，手卷也來了，應該沒菜了。當再端上一大～碗公的：玫瑰膏蟹紅油附麵包，每個人的表情都：哇～

雖然已很飽很飽了，但實在不想錯過最愛的蟹：當季的大沙公。單看那超大的螯，就讓人心滿意足，更何況整隻的蟹；那蟹膏，如何形容呢？允指回味樂無窮吧！

當有人說：還有湯呢！還有！喔～可真開餐廳的不怕人吃

當我們猜會是哪種湯時，有猜味增湯的，我這自認大師開講了，不可能是味增湯那麼平常吧？！當端上來竟然就是味增湯，有點臉上無光喔！

然而不是普通、一般的味增湯，裡面超大一塊的鮪魚呢。

附贈：炒水蓮。附餐：水果、草莓大福、咖啡

水蓮清脆、清爽；草莓大福不甜膩；現煮咖啡誠意十足。

$1600+10%，貴不貴？見仁見智。

我只知道這一天，我們共同：枕一絲秋意，攜一份期待，伴著美食，讓美好時光在深處綻放著。

謝謝你們！人生之路有你們相伴。